google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 TORTITAS DE COLIFLOR Y PATATA - ACOMERYPUNTO
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TORTITAS DE COLIFLOR Y PATATA

Ingredientes:
  • 1 coliflor 
  • 2 patatas
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Ajo
  • Perejil
Elaboración:
  • Lavar la coliflor y partirla en brotes .
  • Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas (para que tarden menos en cocerse).
  • En una olla con agua y sal, poner los brotes de coliflor y los trozos de patata a cocer durante 10 - 15 - minutos (más o menos), pasado este tiempo escurrir. 
  • Ayudándonos con un tenedor aplastaremos las dos cosas, lo pondremos en un bol y añadiremos el huevo, pan rallado, ajo y perejil picado, sal y pimienta, lo mezclaremos todo bien, tapamos y lo guardaremos en la nevera mínimo 30 minutos. Pasado ese tiempo formaremos las tortitas (con las manos humedecidas), y pondremos pan rallado por las dos caras. 
  • Calentaremos abundante aceite en una sartén y las freiremos hasta que cojan un aspecto dorado, después las pondremos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Las podemos preparar también en el horno a 190 grados con calor arriba y abajo, colocamos la bandeja en la parte media unos 20 minutos (hasta que estén doradas).
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

6 comentarios:

  1. José Miguel Bonilla Coloradofebrero 21, 2016

    Riquisimad y fáciles de hacer. :(

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  2. Muy ricas, me gustan mas horneadas

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  3. Horneadas son más saludablesy para restarle calorias podemos sustituir el pan rayado por harina de avena y linaza molida..

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  4. Acompañadas con queso rayado una delicia!!

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  5. Tiene la coliflor el.mismo tiempo d cocvion q las papas?

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