miércoles, 17 de febrero de 2016

POLLO ASADO


Para 4 personas necesitaremos:
  • Un pollo partido en cuartos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso y medio de agua
  • 5 o 6 dientes de ajo  (partido en láminas)
  • Perejil
  • 2 hojas de laurel (partidas por la mitad)
  • Tomillo
  • Una pastilla de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta 

Elaboración:
  • Preparamos un cazo con todos los ingredientes (menos el pollo) y lo ponemos al fuego, dejamos que se disuelva la pastilla de caldo unos minutos y lo retiramos.

  • En una fuente para horno,  colocamos los trozos del pollo con la mitad del caldo que hemos preparado.

  • Tendremos el horno previamente caliente, con calor arriba y abajo a 200 grados.
  • Pondremos la fuente en la parte media del horno.
  • Pasados unos 35 o 40 minutos le daremos la vuelta, vigilaremos el caldo por si hubiese que añadir.
  • Dejaremos otros 35 o 40 minutos  hasta que el pollo esté hecho.









Consejo:
  • Con una brocha, pintaremos de vez en cuando para que no se reseque la parte que tenemos arriba.
  • Cuando echéis el caldo al pollo por primera vez, poner los ajos y el laurel  para que coja el sabor desde el principio, el caldo restante se añadirá en el caso de que hiciese falta.
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

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