miércoles, 17 de febrero de 2016

CORDERA MONREALEÑA

Este plato es típico de mi pueblo, una especie de pisto que da mucho juego a la hora de acompañar carnes , pescados, huevos... yo lo he modernizado haciéndolo en el microondas en vez de en la sartén, aunque de cualquier manera sale buenísimo.
Ingredientes para 4  personas:
  • 6 patatas medianas
  • 2 calabacines
  • Media cebolla
  • 1 bote de tomate natural triturado (400gr)
  • Sal
  • Medio vaso de aceite
  • 1 cucharada de azúcar
Elaboración:
  • Pelamos, cortamos las patatas más gruesas que para tortilla y las ponemos en un recipiente apto para microondas con sal y un buen chorro de aceite.
  • Picamos la cebolla y la mezclamos con las patatas.

  • Las metemos al microondas unos 15 minutos con tapadera.
  • Mientras tanto pelamos los calabacines y los cortamos de tamaño como las patatas.
  • Pasado ese tiempo añadimos los calabacines, les ponemos sal, mezclamos y lo llevamos de nuevo al microondas otros 10  minutos.
  • Incorporamos el tomate, volvemos a poner sal, la cucharada de azúcar, removemos, volvemos a meter al microondas otros 10 minutos y lista. 


¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

No hay comentarios:

Publicar un comentario